"Climats" es la historia de un proyecto que hizo viajar los vinos franceses a México. En 2017 Tanguy decidió abrir una boutique ubicada en la Roma Norte para reunir lo mejor del vino francés, de alta calidad y seleccionados por un experto.
El proyecto nació en 2016, cuando Tanguy de Bodinat, el fundador, viajó por primera vez a México, se dio cuenta de que no era posible encontrar muchas variedades de vino francés. Por lo tanto, decidió lanzar un negocio de vinos enfocándose en aquellos que no se encontraban en México.
Tanguy creó "Climats" para ofrecer gastronomía francesa pero también con el objetivo de compartir su cultura. Los vinos son muy característicos de la cultura francesa.
La primera importación procede de la bodega Vieux Télégraphe, en el Ródano y en la actualidad, cuentan con cerca de 120 etiquetas de países como Francia, Italia, México y California en Estados Unidos.
Tanguy y su equipo nos recibieron con mucho gusto en su bodega ubicada dentro de la Roma Norte donde pudimos intercambiar y degustar deliciosos vinos.
La selección de las etiquetas lleva tiempo y demuestra la pasión por parte del propietario del establecimiento por traer la mejor selección de vinos a México, presta mucha atención a la calidad, identidad y compatibilidad con la cocina mexicana. Cada año, durante unas semanas, Tanguy viaja a alguna región vinícola para conocer a los productores más emblemáticos de dichas regiones. Visita sus bodegas y prueba varias cosechas de su producción.
Privilegian el contacto estrecho, y se centran en la venta a particulares o restaurantes para acompañar los platos, disfrutar del vino y compartir un momento agradable.
Si quieres descubrir buenos vinos en un evento con Climats, puedes hacerlos a través de sus catas, por copeo, maridajes especiales, Petit Comité que son cenas de maridaje premium, o experiencias "Terroir" que son visitas para conocer los viñedos y poder oler, sentir y tocar las uvas.
Si quieres descubrir buenos vinos en un evento con Climats, puedes hacerlos a través de sus catas, por copeo, maridajes especiales, Petit Comité que son cenas de maridaje premium, o experiencias "Terroir" que son visitas para conocer los viñedos y poder oler, sentir y tocar las uvas.
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¿Dónde encuentras la boutique de "Climats"?
Calle de Durango 8, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
Instagram: @climatsmx
Página Facebook : https://www.facebook.com/climatsmx
Pagina: climats.mx